檇李，作为一种吃法和口感都较为独特的水果，不同成长阶段各具风味，在没有完全成熟时酸甜脆爽，而完全成熟后，软糯多汁。这种水果标准的食用方式流传千年，用双手轻轻地搓揉，以指尖掐破，轻轻一嘬，清甜汁液瞬间盈满口腔。
以古人的吃法品味今天的水果，在时空交错间“沉浸式”感受本土文化的悠远绵长，是檇李独有的“卖点”。
味道好，价格高，又自带文化基因，如今，檇李已经成为嘉兴一地初夏时节访客送礼的“硬通货”。
六月，这种水果进入成熟季。目前，早熟品种的首批檇李已经上市。如今，檇李原产地新丰镇净相村的檇李也陆续上市。
初夏，清风微暖，走进净相村，村民或多或少都栽有檇李树，“家家户户种檇李，房前屋后种檇李”的特色乡村风景线已渐成型。
檇李园是全村檇李集中种植面积最大的一处，占地面积32亩。走进这片种植区，大片一人多高的果树连绵如碧波，一颗颗滚圆的檇李果实不时从碧绿枝丫上探出头来。
“今年檇李成熟会晚一些！”种植园负责人屈中法介绍，今年四五月气温一直不高，檇李成熟也较往年更慢一些，预计六月底、七月初才能大批量成熟。小布走进果园，只见果实大多还是翠绿色，间或也有几颗已现深红，此时触之手感尚还坚硬，大多数还未出现“西施指痕”，但个头都有乒乓球大小。
高安吉家庭农场负责人高安吉是净相村第一批实施“檇李复兴种植”的农户。这些天，他已经接连收到来自客户的电话，询问檇李的成长情况。
2013年，高安吉响应政府号召拆除猪棚，想到净相村种植檇李树的传统，他很快联系嘉兴李子园艺科学研究所，在檇李种植专家陆其华的指导下开始种植，并长期保持联系。经过多年研究实践，他也积累了许多种植经验。他表示，今年果实较大，产量目前来看比较稳定，成熟期略微偏迟，如果梅雨季风调雨顺，有望迎来丰收。
目前，净相村檇李种植面积已超400亩，有种植户近700户，以种植晚熟品种为主。本月下旬，新丰镇还将举行檇李争霸赛，比一比今年的“檇李王”，让这个融种植技术与文化底蕴为一体的产业成为南湖区的水果产业“新王牌”。
1.【围观】醉倒西施的净相檇李新鲜上市啦， 吸粉“么牢牢”
2.槜李丰收啦！
来源｜市新闻传媒中心 记者朱弼瑜 谢梦骑新丰镇
责编｜张琪
审核｜鲁赟
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