葵花籽油和葵花仁油均属于日常生活中常见的食用油，两者在加工工艺、用途以及营养成分、价格方面有所区别。
1、加工工艺葵花籽油通常是直接榨取葵花籽得来，而葵花仁油是将葵花籽去壳后，使用葵花仁再进行榨取；
2、用途葵花籽油常用于炒菜，可以炒青菜或是肉类食材，同时也可以用于调凉菜。而葵花仁油一般只用于炒菜，较少用于凉调；
3、营养成分葵花籽油中含有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等，并且含有不饱和脂肪酸。葵花仁油富含维生素、不饱和脂肪酸、矿物质等营养物质；
4、价格因为葵花仁油在制作工艺上要比葵花籽油复杂一些，因此价格常高于葵花籽油。
日常可以根据自身需求，选择葵花籽油或葵花仁油食用。但是需要注意的是，无论是葵花籽油，还是葵花仁油，均需要注意食用量，避免长期大量食用，以免导致机体摄入较多的油脂，引起脂肪堆积，造成体重增加等异常，反而不利于身体的健康。日常应注意清淡、易消化饮食，烹饪食材时注意用油量。